「鍋」に関する意識・実態調査 

2013年08月27日
トレンド総研は、20～50 代の男女500 名を対象に、「鍋」に関する意識・実態調査をおこなった。

【調査結果】

■多くの人に愛される「鍋」・・・今年の冬も、9 割が「鍋を食べたい」

まず、「あなたは鍋が好きですか？」と質問したところ、87％と約 9 割が「好き」と回答。また、「今年の冬、鍋を食べたいと思いますか？」という問いには、90％が「そう思う」と答えており、多くの人が鍋を楽しみにしている様子がうかがえます。
続いて、「鍋を食べる際、残ったスープ・出汁で“シメ”を食べることはありますか？」と聞くと、53％が「よくある」、34％が「たまにある」と回答。合計で87％が、普段の鍋料理で“シメ”を食べる習慣があるようです。

■“シメ”を鍋の楽しみにしている人は 75％！

“シメ”が「最も」楽しみと言う人も半数近くに
そこで、「鍋において“シメ”を楽しみにしていますか？」と聞くと、75％が「楽しみにしている」と回答。また、「鍋において“シメ”が最も楽しみ」と答えた人も、49％と全体の半数にのぼりました。
さらに、「鍋において“シメ”を意識してメニューを選ぶことはありますか？」と聞くと、46％と約半数が「ある」と回答。多くの人が、鍋において “シメ”を重要視しているようです。

■「“シメ”をアレンジすることで、鍋はもっと楽しめる」7 割が回答！

「鍋の“シメ”の定番として思い浮かぶもの」を複数回答で聞いたところ、「ごはん（雑炊など）」（71％）、「うどん」（50％）、「ラーメン」（27％）などが上位に。しかし一方で、「鍋において、もっと“シメ”のアレンジを楽しみたいと思いますか？」という質問には、58％と約 6 割が「そう思う」と回答しており、定番メニュー以外にも“シメ”のバリエーションを求めている人も多い様子。また、「“シメ”をアレンジすることで、鍋がもっと楽しめるようになると思いますか？」という質問には、68％と約7 割が「そう思う」と答えました。

今回の調査結果からは、鍋において“シメ”にこだわりを持っている人が多く、“シメ”ありきでメニューを選んでいる人もいるほか、“シメ”のアレンジ方法やバリエーションを求めるニーズも増えていることが明らかになりました。


【調査概要】
・調査名：「鍋」に関する意識・実態調査
・調査対象：20代～50代 男女500名 ※性別・年代ごとに均等割付
・調査期間：2013年7月16日（火）～7月19日（金）
・調査方法：インターネット調査

その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
リンク先リサーチPDF
[トレンド総研]

関連リサーチ

 マイページ ＴＯＰ