菜の花料理に関する調査 

2015年03月18日
Style us(スタイラス)は、自社で展開する身近系happy共有サイト「gooppy」に寄せられた、春の食卓で食べたい!菜の花料理に関する投稿を集計し、発表いたします。

最もポイントを集めたのが「菜の花の天ぷら」。199ポイントと2位以下に50ポイント以上の差をつけて1位にランクされました。「季節感のある菜の花は、天ぷらにすると色がとてもきれいで食欲をそそります。エビやイカなどを使ったかき揚げもおすすめです(愛知県・女性)」と、旬の食材であり、春を感じさせる緑色が映える天ぷらが好まれているようです。また「衣のサクッとした食感と口の中で広がる菜の花のほんのりとした苦味が最高です(埼玉県・女性)」など、菜の花独特の苦みがアクセントになっている点を挙げる方もおられました。

2位には141ポイントで「菜の花ご飯」が入りました。「菜の花の色がきれいでご飯がおいしそうにみえる(神奈川県・女性)」と、1位の「菜の花の天ぷら」と同様、菜の花の色合いが食欲をそそるという方が多数おられました。

3位には2位と僅差の137ポイントで「菜の花のクリームパスタ」が入りました。「菜の花は、サッと茹で、冷水で色止め。パスタは、平麺がクリームとよくからみます(愛知県・女性)」と、新鮮な菜の花の素材の風味を生かした調理法を投稿して下さった方もおられました。

4位は90ポイントで「菜の花のからし醤油和え」、5位には42ポイントで「春あさりと菜の花のスープスパゲティ」、6位には39ポイントで「菜の花とベーコンの卵炒め」が入りました。4位以下にも特長あるコメントが寄せられています。


【データ】Style usの運営する、身近系happy共有サイト「gooppy」でのベスト3お題「春の食卓で食べたい!菜の花料理ベスト3」への回答を集計。1位回答3ポイント、2位回答2ポイント、3位回答1ポイントとして集計。回答数148。

その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[Style us]
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