健康食品市場に関する調査（2018年）
2018年03月07日矢野経済研究所では、次の調査要綱にて国内の健康食品市場の調査を実施した。
＜健康食品とは＞
本調査における健康食品とは、機能性を訴求した食品であり、かつその形状が、錠剤、カプセル、粉末、ミニドリンクタイプ等の商品を対象とする。
調査結果サマリー
◆ 2017年度の健康食品市場規模は前年度比100.9%の7,619億円の見込
2017年度の健康食品市場規模はメーカー出荷金額ベースで、前年度比100.9％の7,619億円を見込む。健康食品の主力ユーザーである中高年齢層に加え、近年、若年層においても、健康・美容意識が高い層が顕在化し、‘健康的な身体づくり’への関心が健康食品市場の活性化に繋がるケースが散見される。健康維持・増進を図る消費者が増加しているものと推察され、ユーザーの拡大が健康食品市場の拡大に繋がることが期待される。
◆ 機能性表示食品の市場規模は2016年度1,364億6,000万円、2017年度は1,649億円の見込
機能性表示食品の市場規模は、2016年度が1,364億6,000万円、2017年度は1,649億円にまで拡大すると見込む。2017年度における食品種別構成は、サプリメントが45.7％、その他加工食品48.9％、生鮮食品5.4％と推計する。
◆ 30代以上の消費者の約3割が機能性表示食品の摂取経験あり
本調査に関連し、30代以上を対象とした消費者アンケート調査では、機能性表示食品の認知・摂取状況として、7割超の消費者が機能性表示食品を知っており、かつ約3割が摂取した経験を持つという結果であった。また、同食品の機能として関心があるものとして、全体では『中性脂肪対策』、『内臓脂肪対策』、『コレステロール対策』の回答比率がいずれも2割を超えた。
調査概要
・調査期間：2017年8月～2018年1月
・調査対象：健康食品受託製造企業、健康食品販売会社（健康食品メーカー・一般食品メーカー・製薬メーカー 等）、健康食品関連団体、管轄官庁等
・調査方法：当社専門研究員による直接面談、電話・FAXによるヒアリング、郵送・メールによるアンケート調査、 文献調査併用
