500人の主婦に聞く 主婦のファミリーレストラン利用に関する調査 

2014年08月19日
暮らしの根っこを運営するうるるは、「500人の主婦・女性に聞くファミリーレストランの利用に関する意識調査」を実施。調査では、「サイゼリヤ」が最も好きなファミリーレストランに選ばれたが、「ロイヤルホスト」や「ガスト」も僅差でこれを追う形となった。

【調査結果】

1.あなたは結婚していますか?

回答者のほとんどは既婚者
今回のファミリーレストラン利用に関する調査では、既婚女性である主婦を対象としたが、全体の2%にあたる11名が「いいえ」という回答となっている。少数のため、調査結果に大きな影響はないが、後の設問に関しては、「いいえ」と回答している方も含めた調査結果となっているため、留意が必要。

2.ファミリーレストランの利用頻度を教えてください

利用頻度は「数か月に1回」、「1か月に1回」が過半数
「数か月に1回」が34%、「月に1回」が23%と過半数を占め、「月に2~3回」が14%、「週1回以上」利用している人は9%で少数派という結果になった。価格が手頃で日常的に利用しやすいイメージのあるファミリーレストランだが、「ほとんど利用しない」も20%と多く、昨今のファミリーレストランの好調・客足増加を伝えるニュースとは裏腹に、主婦層の利用頻度としてはそれほど高くないことが伺える調査結果となった。

3.ファミリーレストランに行く時間帯をお答えください(複数回答)

ランチタイムの利用が圧倒的多数
「平日の昼」が230件、「土日祝日の昼」が208件と圧倒的に多く、ランチタイムの利用がメインとなっている。次いで「土日祝の夜」が93件、「土日祝の夕方」が91件と、夕食の場としても利用されている。ファミリーレストランは店舗数が多く、特にランチタイムはセットメニューなど価格も手頃であることから、外出時の食事場所としてなど広く利用されているのが見て取れる。また、「平日の夜」も61件と比較的利用が多くなっており、「ファミレス飲み」として活用している人もいるのではないだろうか。

4.ファミリーレストランには誰と行くことが多いですか(複数回答)

「旦那」や「子ども」など家族との利用が主流
「旦那」が321件と最も多く、次いで「子供」が242件という結果となりました。前問での利用時間帯では、全体では平日と比べて休日の利用が多かったことからも、夫婦や家族での外出や行楽の機会などに利用されていると言える。また、「友人」との利用も188件と多くなっており、友人とコミュニケーションを図る場としての一面も見られた。その他の回答の中には、母や義母など身近な親族をあげる回答があげられた。

5.以下のファミリーレストランの中であなたが行ったことあるお店をすべてお答えください(複数回答)

1位は「ガスト」、2位は「サイゼリヤ」と続くが上位の差は僅差
「ガスト」が418件と最も多く、続いて「サイゼリヤ」389件、「デニーズ」369件、「バーミヤン」365件、「ロイヤルホスト」348件と僅差での順位となっている。利用経験者が最も多い「ガスト」はファミリーレストランの中で最も店舗展開数の多く、以下の順位についても、ほぼ店舗展開数と利用経験者の人数が連動しています。利用者が行きたいと思った時に、行きやすい場所にどれだけ店舗を展開しているかがカギとなり、利用者も身近な店舗を利用する傾向があるようだ。

6.以下のファミリーレストランの中であなたがもっとも美味しいと感じるお店を一つ選んでください

美味しさでは「ロイヤルホスト」が圧勝
「ロイヤルホスト」が102件と他店舗の追随を許さない結果となった。ロイヤルホストは、他店舗との低価格競争に見切りをつけ、「過程では味わえないコックの味」をキャッチフレーズに看板メニューの質を引き上げて商品力アップを行っており、その効果が利用者に認められていると言える。2位以下は、「デニーズ」39件、「サイゼリヤ」38件、「びっくりドンキー」36件と続き、美味しさに関してはほとんど差の見られない結果となった。

7.以下のファミリーレストランの中であなたがもっともコストパフォーマンスがいいと感じるお店を一つ選んでください

コストパフォーマンスでは「サイゼリヤ」が群を抜く
コストパフォーマンスでは、「サイゼリヤ」が181件と他店舗より抜きんでる結果となった。もともと価格設定が他店舗より低価格なことで有名なサイゼリヤだが、2013年4月から提供している、税込500円のワンコインランチでさらにコストパフォーマンスの良さを体感させているのではないだろうか。続いて、「ガスト」が110件とサイゼリヤに続く結果となり、以降は「バーミヤン」35件など、いずれも低い評価となっており、美味しさで群を抜いていた「ロイヤルホスト」も15件とコストパフォーマンスではサイゼリヤに遠く及ばない結果となっている。

8.以下のファミリーレストランの中であなたがもっとも最も好きなお店を一つ選んでください

味よりもコストパフォーマンスが優勢の傾向
好きなファミリーレストランでは、「サイゼリヤ」が72件、「ロイヤルホスト」が65件、「ガスト」が64件という結果となった。サイゼリヤとガストはコストパフォーマンスで1位、2位となった店舗で、ロイヤルホストは味で飛び抜けていた店舗であることから、人気はコストか味かで分かれているとも言えそうで、今回の結果ではコストパフォーマンスが優勢の傾向となった。4位以下はデニーズはドリンクバーが強く、びっくりドンキーはハンバーグ、バーミヤンは中華とメニューなどに特色があり、利用者のニーズにより票が分かれている様子が見て取れる。

9.前述の質問で、あなたが最も好きなお店の理由をすべて選んでお答えください(複数回答)

判断基準は味・品質と価格、メニュー
好きなお店の理由としては、「味・品質」が251件、「価格がリーズナブル」241件、「メニュー」232件と3要素があげられ僅差となっている。価格に見合った、もしくは価格以上のおいしさの提供か、手軽に利用できるリーズナブルな価格設定か、特徴を出したメニューにするなど、味・品質・メニューのいずれかに特化していることが好きな店舗として選ばれる要因となっている。
その他では、子連れで行きやすい店かどうか、ポイントカードの有無、分煙・完全禁煙などの意見があげられた。

10.あなたがファミリーレストランに求めるものをすべて選んでお答えください(複数回答)

求めるものはリーズナブルな価格
ファミリーレストランに求めるものものは、「価格がリーズナブル」が頭一つ抜き出ており376件、次いで「味・品質」309件、「メニュー」244件、「ドリンクバーやサラダバー」という結果となった。やはり、価格の手頃さを求める傾向は強く、最も好きなファミリーレストランでも、コストパフォーマンスの良い店舗が上位を占めていることからも納得ができる。ただし、低価格化にも限度があるため、価格に加えた魅力を備えれば人気店舗となる可能性が高いように感じた。
その他の意見には、子連れで入りやすいこと、分煙・禁煙であること、営業時間などがあげられた。


【調査概要】
調査方法:インターネット調査(暮らしの根っこにてアンケートを実施)
調査期間:2014年7月4日
調査対象:埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
性別:女性
収集サンプル数:500人

その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[暮らしの根っこ]
 マイページ TOP