かき氷に関する調査 

2015年07月17日
ぐるなび総研は、かき氷に関する調査を実施。

【調査結果】

今年かき氷を「食べた」または「食べる予定がある」人は74%。そのうち、かき氷を目的に飲食店に行く人は37%。特に女性20代が49%と他の年代よりも多く、2人に1人がかき氷を目的に飲食店に行くと回答しています。

飲食店でのかき氷の許容価格では、ボリュームゾーンが「501~800円以下」で43%、次に「500円以下」36%、「801~1000円以下」16%と続きます。女性30~50代では「801~1000円以下」を許容価格とする人が2割~3割弱を占め、全体よりも高い傾向がありました。

かき氷を食べたいと思うタイミングで、最も多いのが「真夏日(日最高気温が30度以上)になったら」31%、次に「梅雨明けしたら」19%、「8月になったら」12.1%と続き、気温と摂食行動に関連性が見られました。

昨年は、シャンパンや生の果実をふんだんに使った高級かき氷が話題となりました。かき氷の流行について質問したところ、「2014年に流行したと思う」30%、「2013年以前から流行していたと思う」21%、「2015年から流行すると思う」16%となり、3人に1人が昨年の流行を感じているという結果でした。

ぐるなびで、今年1月から6月にユーザーが「かき氷」を検索した回数は、昨年同期間の4倍にも増加しています。特に冬も検索回数が増え、1月は昨年比で8倍にも達しました。加えて、かき氷を提供する飲食店の数も、2012年から約2倍に増加しています。これらのことから、かき氷は飲食店で食べるメニューとしてブームを超えて定番化していると言えそうです。

Q 好きなかき氷の味は?
N=1537(複数回答)

1位:宇治金時 44.0%
2位:練乳 42.9%
3位:宇治抹茶 37.7%
4位:イチゴミルク 36.2%
5位:イチゴ 34.2%


【調査概要】
調査方法:インターネット調査
調査期間:2015年6月19日(金)~22日(月)
調査対象:ぐるなび会員(全国)
サンプル数:1537名

詳しいリサーチ内容はネタ元へ
リンク先リサーチPDF
[ぐるなび総研]
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