中華料理についての調査（20～59歳の男女対象）
2018年08月21日リクルートライフスタイルの調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、暑い夏を乗り切るメニューが豊富な中華料理について調査を実施。
調査対象は全国に住む20～59歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）。
調査結果
中華料理店でよく食べる料理・お酒を調査！ 1位は定番の“餃子”と“ビール”
スタミナ系から激辛、冷やし中華など暑い季節にぴったりのメニューが目白押しの中華料理。「ホットペッパーグルメ外食総研」が中華料理について調査を実施したところ、お店でよく食べる中華料理のメニューは、1位「餃子」、2位「チャーハン」、3位「からあげ」と王道のメニューが人気を表す結果となりました。男性から支持を集めたメニューは「麻婆豆腐」「レバニラ」など、ごはんのおともが人気の傾向にあり、女性は「小龍包」「エビマヨ」に支持が集まりました。また、中華料理店で「お酒を飲むか」という質問には、約35%が年に1回以上「お酒を飲む」と回答。そのうち約77%が「ビールを飲む」と回答しており、料理、お酒ともに定番メニューが人気であることがわかりました。
■実際にお店で食べることが多い中華料理トップ5
（中華料理店利用者 n=879／3つまでの複数回答：単位％）
・餃子 49.5
・チャーハン 38.0
・からあげ 20.0
・麻婆豆腐 18.5
・エビチリ 18.4
■中華料理店で食事をする際に飲む酒の種類
（飲酒する人 n=309／3つまでの複数回答：単位％）
・ビール 77.3
・紹興酒 22.7
・ハイボール 17.8
・レモンサワー 13.6
・ウーロンハイ 8.4
女子会で中華料理店を利用する女性が約36%
中華料理店を利用するシーンについての質問をすると、女子会をする際に約36%の人が「中華料理店を利用したことがある」と回答。家族や男性利用が多いイメージの中華料理ですが、最近では、女子会で利用する人も少なくありません。中華料理のイメージでは「野菜がとれる」が8割以上、「インスタ映えする」が約4割という結果も出ているように、近年では、女性が好む彩り豊かな野菜をふんだんに使ったメニューや、写真映えするメニュー、食べやすい小皿メニューを展開する店舗、さらにはおしゃれで清潔感のある内装の店舗が増えています。今後、中華料理店での女子会需要はさらに拡大していくとみられます。
調査概要
調査方法 ：インターネットによる調査
調査時期 ：2018年6月15日(金)～2018年6月16日(土)
調査対象 ：全国に住む20～59歳の男女（株式会社マクロミルの登録モニター）
有効回答数：1,032件
リンク先リサーチPDF
