食に関するアンケート調査（20～60代男女対象） 

マーケティングリサーチ会社のアスマーク（旧マーシュ）は、全国20代～60代男女に「食に関するアンケート調査」を実施。調査日は2018年12月13日（木）～14日（金）で、同社が運営する「D style web」のアンケートモニター会員を対象に実施しました。

調査結果トピックス

• 1日に3食摂らない割合は平日より休日の方が高い
• 平日の食事のスタイルは若年ほど内食の割合が少ない
• 休日に朝食を摂らない人が17.6%、夕食を外食する人は平日より6.1ポイントUp
• 平日の朝食は男性は「ご飯」派、女性は「パン」派
• 休日の朝食は「パン類」メインでサブ料理をプラスする人が多い
• 主食は「米」派が76.4%！
• メインは「肉」派が68.0%！60代は「魚」派も僅差
• 平日の夕食を一緒に食べる人は婚姻状況によって大きな差がある
• 20代は平日と比べて休日の夕食を家族以外の誰かと食べることが多くなる
• 「好きな食べ物は？」と聞かれて答えるもの「寿司」がTOP
• 嫌いな食べ物は特にない人が17.9%。具体的に挙がった1位は「納豆」

調査結果

Ｑ１．あなたは1日何回食事をとりますか。平日と休日それぞれについて最も多いものをお知らせください。（それぞれ１つずつ選択）
■1日に3食摂らない割合は平日より休日の方が高い　n=1,000

＜ 平日／全体 ＞
１食　　　　　　２．３％
２食　　　　　２０．６％
３食　　　　　７６．１％
４食　　　　　　０．７％
５食以上　　　　０．３％

＜ 休日／全体 ＞
１食　　　　　　２．２％
２食　　　　　２３．９％
３食　　　　　７２．３％
４食　　　　　　１．３％
５食以上　　　　０．３％

1日に摂る食事の回数を聞いたところ平日に1日3食摂ると回答した割合は76.1%、休日は72.3%であった。 一方で2食以下の割合は平日で22.9%、休日で26.1%と約4分の1が1日3食摂っていないことがわかった。 特に20代においては2食以下の割合が平日で36.0%、休日で37.0%と平均より10ポイント以上高かった。 また3食摂る割合は60代で87.0%に対し、20代は62.0%と25ポイント差があった。 平日より休日の方が3食摂らない割合がどの年代においても高いことがわかる。

Ｑ３．休日のあなたの食事のスタイルについて最も多い形態をお知らせください。（それぞれ１つずつ選択）
■休日に朝食を摂らない人が17.6%、夕食を外食する人は平日より6.1ポイントUp　n=1,000

＜ 朝食／全体 ＞
内食（自宅で調理されたものを自宅で食べる）　　　　　７４．０％
中食（自宅外で調理されたものを自宅で食べる）　　　　　６．７％
外食（自宅外で調理されたものを自宅外で食べる）　　　　１．５％
手作り弁当（自宅で調理されたものを自宅外で食べる）　　０．２％
食べない　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７．６％

＜ 昼食／全体 ＞
内食（自宅で調理されたものを自宅で食べる）　　　　　６１．５％
中食（自宅外で調理されたものを自宅で食べる）　　　　１３．９％
外食（自宅外で調理されたものを自宅外で食べる）　　　１９．０％
手作り弁当（自宅で調理されたものを自宅外で食べる）　　１．１％
食べない　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．５％

＜ 夕食／全体 ＞
内食（自宅で調理されたものを自宅で食べる）　　　　　７７．２％
中食（自宅外で調理されたものを自宅で食べる）　　　　　８．２％
外食（自宅外で調理されたものを自宅外で食べる）　　　１２．４％
手作り弁当（自宅で調理されたものを自宅外で食べる）　　１．１％
食べない　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１．１％

休日に朝食を摂らない人は平日の14.4%から3.2ポイント上がって17.6%であった。昼食は平日より内食や中食の形式が増え、夕食は外食の割合が増えている。特に20代においては夕食を外食する割合が平日の12.0%から 13ポイント増え25.0%となっている。休日は昼食を家で食べ、夕食を外で食べる傾向があるようだ。

Ｑ６．以下の中から食事のメインとして最も好きなものをお知らせください。（１つ選択）
■メインは「肉」派が68.0%！60代は「魚」派も僅差　n=1,000

＜　全体　＞
肉　　　　６８．０％
魚　　　　２０．３％
野菜　　　１１．７％

メインとして最も好きなものを聞いたところ「肉」派が68.0%となった。年代別に見ると、若年ほど「肉」の 割合が高く、年齢が上がるほど「魚」の割合が高くなっている。特に60代においては、「肉」派は45.5%で他 の年齢と比べて「魚」や「野菜」の割合が高かった。

Ｑ９．「好きな食べ物は？」と聞かれて思いつくものを１つだけお知らせください。
Ｑ10．「嫌いな食べ物は？」と聞かれて思いつくものを１つだけお知らせください。
■「好きな食べ物は？」と聞かれて答えるもの「寿司」がTOP　n=1,000
「好きな食べ物は？」と聞かれて答えるものを自由回答で聴取したところ、「寿司」が10.6%でTOP、続いて 「焼肉」が7.0%、「カレー」が6.5%となった。n数が小さいため参考値となるが、性別・年代別に分析すると 男性より女性の方が、また60代が特に「寿司」を好んでいた。 4位が「ハンバーグ」、5位が「からあげ」と2位以降は肉料理が続いていた。

■嫌いな食べ物は特にない人が17.9%。具体的に挙がった1位は「納豆」　n=1,000
「嫌いな食べ物は？」と聞いたところ「特になし」と回答した人が17.9%に及んだ。 具体的に挙がったTOP3は「納豆」5.3%、「パクチー」3.7%、「セロリ」3.0%となった。 挙がった食べ物に性別や年齢による傾向は見られなかった。 4位には同率で「トマト」と「ピーマン」が挙がった。

好きな食べ物
1位 寿司 10.6%
2位 焼肉 7.0%
3位 カレー 6.5%

嫌いな食べ物
1位 納豆 5.3%
2位 パクチー 3.7%
3位 セロリ 3.0%

調査概要

調査名：食に関するアンケート調査
対象者：全国20～60代男女
サンプル数：1,000ss
割付：性年代均等
実査期間：2018年12月13日（木）～14日（金）
調査方法：インターネット調査（アスマークの自社モニター ）
調査機関：株式会社アスマーク