「料理」に関するリサーチ特集PublicDomainPictures/pixabay

料理調査をイッキ見！
「料理」に関する各種調査データをまとめています。
好みの味、レシピ、栄養、健康、ダイエット、調理の手間、食材、食品、家族への想い、食の安全など料理にまつわる各種調査をまとめました。

（鍋料理に関する調査／時短料理に関する調査／和食に関する調査／料理と健康調査など多数掲載）

「料理」に関するリサーチ

  • 三重県に旅した人が選ぶ！三重県・旅めしランキング
     2015年07月22日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、「三重県を旅した人が選ぶ！三重県・旅めしランキング」を発表。「三重県を旅した人が選ぶ！三重県・旅めしランキング」順位    料理名            　　投票数1位    松阪牛のすき焼き     346票2...リサーチの続き

  • オリーブオイルに関する調査
     2015年07月21日

    オリーブに関する国際機関であるインターナショナル・オリーブ・カウンシル(International Olive Council／以下IOC)は、「料理を週１～２回以上する人」を対象にした『オリーブオイルに関する調査』（方法：インターネット調査、有効回答数：2,231件、期間：2015年6月24日～30日 ※スクリーニング調査含む）を実施。【調査結果】●オリーブオイルは認知度が...リサーチの続き

  • サラダに関するアンケート調査（第3回）
     2015年07月18日

    マイボイスコムは、３回目となる『サラダ』に関するインターネット調査を2015年6月1日～6日に実施し、11,995件の回答を集めました。【調査結果TOPICS】■サラダを1日1回以上食べる人は4割弱。好きなサラダのタイプは「ポテトサラダ」「グリーンサラダ」が上位2位、「大根サラダ」「トマトサラダ」「マカロニサラダ」「ツナサラダ」が続く■サラダを食べる理...リサーチの続き

  • 岐阜に旅した人が選ぶ！岐阜・旅めしランキング
     2015年07月16日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、「岐阜県を旅した人が選ぶ！岐阜県・旅めしランキング」を発表。「岐阜県を旅した人が選ぶ！岐阜県・旅めしランキング」順位    料理名            　　投票数1位    飛騨牛のステーキ     306票2...リサーチの続き

  • 「BBQ・キャンプを一緒に楽しみたい芸能人は？」というテーマの調査
     2015年07月15日

    リクルート住まいカンパニーが運営する不動産・住宅サイト『SUUMO（スーモ）』は、住まいや暮らしに関する様々なアンケート結果を「SUUMOなんでもランキング」としてご紹介しています。今回は「BBQ・キャンプを一緒に楽しみたい芸能人は？」というテーマの調査結果をまとめました。【調査結果】「料理がうまい」に加え、「盛り上げ上手」「目の保養」等プ...リサーチの続き

  • 愛知に旅した人が選ぶ！愛知・旅めしランキング
     2015年07月15日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、「愛知県を旅した人が選ぶ！愛知県・旅めしランキング」を発表。「愛知県を旅した人が選ぶ！愛知県・旅めしランキング」順位    料理名            　　投票数1位    ひつまぶし     　　　634票2...リサーチの続き

  • 「身体にいい食生活」に関する意識調査
     2015年07月13日

    アサヒグループホールディングスのお客様生活文化研究所は、2015年6月17日(水)～6月23日(火)にインターネットで、「身体にいい食生活」に関する意識調査を実施し、660人の有効回答を得ました。【調査結果概要】■ ８割近くが「身体にいい食生活」を意識■ 健康生活のため、「野菜」「乳製品」の摂取を意識■ 半数近くが「『栄養・機能』表示」を重視【調査結...リサーチの続き

  • 福井県に旅した人が選ぶ！福井県・旅めしランキング
     2015年07月13日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、福井県に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施し、回答結果を元に「福井県を旅した人が選ぶ！福井県・旅めしランキング」を発表。「福井県を旅した人が選ぶ！福井県・旅めしランキング」 順位    料理名            　　投票数1位&...リサーチの続き

  • 石川県に旅した人が選ぶ！石川県・旅めしランキング
     2015年07月09日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、石川県に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施し、回答結果を元に「石川県を旅した人が選ぶ！石川県・旅めしランキング」を発表。「石川県を旅した人が選ぶ！石川県・旅めしランキング」順位    料理名            投票数1位 ...リサーチの続き

  • 富山県に旅した人が選ぶ！富山県・旅めしランキング
     2015年07月08日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、富山県に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施し、回答結果を元に「富山県を旅した人が選ぶ！富山県・旅めしランキング」を発表。「富山県を旅した人が選ぶ！富山県・旅めしランキング」順位   　 料理名            　　　投票数1位&nb...リサーチの続き

  • 夫婦関係とカレー調査（20代～60代の既婚男女対象）
     2015年07月08日

    江崎グリコは、20～60代の既婚男女を対象に、家庭で作る「家カレー」と夫婦の関係を調査しました。その結果、家でカレーを作るのは妻より夫の方が好きで、手間をかけてこだわって作っていますが、妻は夫ほど 手間をかけずに、食材のうまみやカレールウを上手に使い、手間をかけたような「家カレー」をふるまっていることがわかりました。【調査結果サマリー...リサーチの続き

  • 山梨県を旅した人が選ぶ！山梨県・旅めしランキング
     2015年07月07日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、山梨県に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施し、回答結果を元に「山梨県を旅した人が選ぶ！山梨県・旅めしランキング」を発表。「山梨県を旅した人が選ぶ！山梨県・旅めしランキング」順位    料理名            　　　　　投票...リサーチの続き

  • 「食器洗い乾燥機」に関する意識・実態調査（20～50代男女対象）
     2015年07月07日

    パナソニックは、20～50代の男女4,700名を対象として、「食器洗い」および、「食器洗い乾燥機」に関する意識・実態調査をおこないました。また、食器洗い乾燥機の普及率の理由を調べる目的で、県民性に詳しい、矢野新一氏に取材をおこないました。【調査結果】■ 食器洗い乾燥機の普及率は“西高東低”！普及率1位は「奈良県」に2014年5月に当社と三菱総研が調...リサーチの続き

  • 長野県を旅した人が選ぶ！長野県・旅めしランキング
     2015年07月02日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、長野県に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施し、回答結果を元に「長野県を旅した人が選ぶ！長野県・旅めしランキング」を発表。◇長野県を旅した人が選ぶ！長野県・旅めしランキング1位    信州そば　874票2位    おやき　290票3位    野沢菜漬　271票4位&n...リサーチの続き

  • 2015年上半期の「トレンド料理ワード大賞」
     2015年07月02日

    アイランドが運営する料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」は、PCサイトとスマートフォンサイト内で約74万件のレシピデータベースに対してユーザーが検索した「検索キーワード」の集計をもとに、2015年上半期の「トレンド料理ワード大賞」を発表。本発表は、2015年1月1日～6月15日まで、レシピブログ上の「検索キーワード」の累計数字をベースに、昨...リサーチの続き

  • 【第３回】『世代をつなぐ食』その実態と意識調査（30代から50代の母...
     2015年06月30日

    農林中央金庫は、「世代をつなぐ食 その実態と意識」（2004 年）から、各世代を対象に食に関する調査を継続して実施しています。本年は子どもを持つ母親を対象に、“食”に関する意識と実態を探ることを目的に調査を実施しました。調査にあたっては、同じく母親を対象に実施した2004 年の「『世代をつなぐ食』その実態と意識」、2010 年「第２回『世代をつなぐ...リサーチの続き

  • 高栄養や高機能の商品についてのアンケート調査
     2015年06月30日

    オイシックスは、「Ｏｉｓｉｘ」利用者に高栄養や高機能の商品についてのアンケートを実施。アンケート結果では、高栄養や高機能の食品に関心がある人は 9 割以上におよび、栄養や機能の特徴が明記されることで購入したいと回答した方は 97％（とても購入したい：41%、購入したい：56%）となり、食品の機能性への関心が高いことが明らかになりました。その...リサーチの続き

  • 夏の料理に関するアンケート調査
     2015年06月29日

    クックパッドは、クックパッドユーザー3,026名（女性2,659名、男性367名）を対象に、夏の料理に関するアンケートを実施。【調査結果】◆夏になって暑くなると、あなたの料理に対するやる気に変化はありますか？（回答はひとつ）・7割超が「やる気が下がる」と回答◆夏の暑い時期の料理について当てはまるものがあれば教えてください（回答はいくつでも）・夏...リサーチの続き

  • カレー・目玉焼きに関する調査（シンガポール在住者）
     2015年06月29日

    アジア地区で市場調査・分析を行う、シンガポールの「アジアリサーチ総研- Asia Research Laboratory」は、多民族国家シンガポールにおいて、庶民的料理のカレー・目玉焼きに関する、市場調査を実施。さらに日本との比較を行いました。【背景】海外市場の実態を、身近な例を用いて調査、さらに日本との比較を行うことで、より正確な、海外の傾向や文化の違...リサーチの続き

  • 梅雨の食生活に関する意識調査（20～50代の主婦対象）
     2015年06月26日

    大地を守る会 は、20～50代の主婦348名を対象に「梅雨の食生活に関する意識調査」を実施。梅雨時期の野菜保存に関して自信がないと回答をした主婦が3人に2人、さらに食材を腐らせてしまったことがある人は半数を超え、梅雨時期における食生活の課題が明らかになりました。この時期の弁当作りにおいて、「保冷剤」を有効活用する方が多く見られました。また...リサーチの続き

  • 外国人に人気の日本のレストラン 2015
     2015年06月25日

    「TripAdvisor®」の日本法人であるトリップアドバイザーは、トリップアドバイザー上に2014年4月から2015年3月の1年間に投稿された外国語の口コミ評価をもとに、「外国人に人気の日本のレストラン2015」を発表。30位までのこのランキングの一番人気は和牛とお寿司、それに次ぐのがラーメン、お好み焼き、という結果になりました。和牛は「口の中でとろける」...リサーチの続き

  • 和食に対する認識調査
     2015年06月25日

    ビデオリサーチは、国民の和食に対する認識を把握するために「和食に対する認識調査」を行いました。【調査結果】調査結果のポイント（1）・カップヌードル・てりやきライスバーガーは6割が和食の認識・「カップヌードルは和食」の意識は年齢が上がるほど高まる傾向東京オリンピック・パラリンピック2020や和食のユネスコ無形文化遺産登録により、近年海外...リサーチの続き

  • 夫婦仲と減塩に関する実態調査（20～59歳の既婚女性対象）
     2015年06月23日

    京樽は、20～59歳の既婚女性を対象に、「夫婦仲と減塩に関する実態調査」を実施しました。（調査協力会社：ネットエイジア株式会社）【調査結果サマリー】～夫婦仲に関する実態～・「夫を大切にしている」8 割、「夫に大切にされていると思う」は 8 割弱・「よく夫婦喧嘩をする」3 割半も、「夫婦仲は良いほうだと思う」が 8 割強・「美味しい食事に連れて...リサーチの続き

  • 新潟県に旅した人が選ぶ！新潟県・旅めしランキング
     2015年06月23日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、新潟県に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施し、回答結果を元に「新潟県を旅した人が選ぶ！新潟県・旅めしランキング」を発表いたしました。「新潟県を旅した人が選ぶ！新潟県・旅めしランキング」1位    へぎそば    384票2位    栃尾の油揚げ  ...リサーチの続き

  • シニアの朝食に関する調査
     2015年06月18日

    シニア向け宿泊予約サービスを提供するゆこゆこは、運営の宿泊予約サイト「ゆこゆこネット」の50代以上のメールマガジン会員1,807人を対象に、「朝食」に関する調査を実施。【調査結果　ダイジェスト】■朝食摂取率は95％以上。70代以上は100％50代91.4％、60代97.2％、70代以上100％と、年代があがるほど摂取率は高い。■主食「ごはん派」VS「パン派」、「パ...リサーチの続き

  • 「生鮮食品の保存」についてのアンケート調査（女性対象）
     2015年06月17日

    「オレンジページくらし予報」は、毎日の食事作りに勤しむ女性に、「生鮮食品の保存」についてのアンケートを実施。その結果、「生鮮食材を使い切れずにムダにしてしまう」という人が、7割以上いることが判明。さらに、ムダにしてしまったことのある生鮮食材をたずねたところ、『野菜』と答えた人が83.3％にものぼりました。その対策として〈冷凍保存〉に興...リサーチの続き

  • 「飲料」に関する調査
     2015年06月16日

    ドゥ・ハウスは、自社のインターネットリサーチサービス『myアンケートASP』を利用し、『モラタメ.net®』会員のうち全国の20歳～69歳の男女を対象に「飲料」に関するWEBアンケートを実施。調査期間は2015年5月22日（金）～5月26日（火）。有効回答は1,193人から得ました。【調査サマリ】・最も飲まれている飲料は「コーヒー、コーヒー系飲料」・普段エナジ...リサーチの続き

  • 日本食に関する意識調査
     2015年06月15日

    ノーリツは、全国の当社製品ユーザーを対象に、インバウンドなどの外国人需要も意識しながら、日本食について意識調査を行いました。有効回答数は 1,415 人です。 【調査結果】■日本に来た外国人に自慢したいものはやっぱり和食！特にすしや天ぷらがおススメ！日本に来た外国人に自慢したものを尋ねると、60%の人が食（和食）文化と答えました。住（城・寺...リサーチの続き

  • 「日本人の食」調査【Part1：食の嗜好】
     2015年06月12日

    日本リサーチセンターは、全国15～79歳男女1,200人を対象に、訪問留置のオムニバス調査（NOS）を、毎月定期的に実施しております。このたび「日本人の食【Part1：食の嗜好】」について、オムニバス調査（NOS：日本リサーチセンター・オムニバス・サーベイ）により自主調査を企画・実施いたしました。【調査結果の要約】●朝食を食べるなら、「ごはん」か、「...リサーチの続き

  • お酒とダイエットの関連性調査（ダイエット経験があり、飲酒習慣のあ...
     2015年06月11日

    えんばく生活は、『お酒とダイエットの関連性』について全国の、ダイエット経験があり、飲酒習慣のある女性 196 人(20 代-50 代)に調査を実施。【主な調査結果まとめ】【１】「ダイエット中にお酒を飲んでいた」と回答した女性は76%、その内約6割（57%）がダイエットに成功したと回答。【２】81%の女性が「ダイエット中に飲み会に誘われた際、参加した」と...リサーチの続き

  • 「結婚式で選ばれているウエディングケーキ」などについての調査
     2015年06月10日

    「すぐ婚navi」を運営する、A.T.bridesは、「結婚式で選ばれているウエディングケーキ」などについて調査したレポートを公開。【調査結果】■意外！？いまや「生」ケーキが花嫁たちのトレンドにウエディングケーキには大きく分けると、何mもの高さがあるカット用の「イミテーション(セレモニー)ケーキ」と、実際に食べることのできる「生ケーキ」の2種類があ...リサーチの続き

  • 料理とお弁当に関する調査（週に1日以上自宅で料理をする20歳～49歳...
     2015年06月09日

    日本生活協同組合連合会（日本生協連）は、週に1日以上自宅で料理をする20歳～49歳の男女に対し、「料理とお弁当に関する調査」をモバイルリサーチ（携帯電話によるインターネットリサーチ）で実施し、1,000名の有効サンプルの集計結果を公開しました。（調査協力会社：ネットエイジア株式会社）【調査結果のトピックス】料理に関する意識・実態・「料理を...リサーチの続き

  • 肥満に関する調査
     2015年06月09日

    総合マーケティング支援を行なうネオマーケティングは、20歳～69歳の男女1000人を対象に「肥満」をテーマにしたインターネットリサーチを実施。【調査背景】年間約40兆円にも上る医療費の抑制を目的とした、新医療保険制度が可決されました。本新制度には、肥満改善時における保険料減額や健康器具の交付などを含む、予防・健康づくりにおけるインセンティ...リサーチの続き

  • 千葉県を旅した人が選ぶ！千葉県・旅めしランキング
     2015年06月08日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、千葉県に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施し、回答結果を元に「千葉県を旅した人が選ぶ！千葉県・旅めしランキング」を発表。「千葉県を旅した人が選ぶ！千葉県・旅めしランキング」千葉県民のソウルフード「茹で落花生」1位　茹で落花生    2352位　南房総の海鮮丼    ...リサーチの続き

  • “時短”の実態についての調査（20～59歳既婚女性対象）
     2015年06月08日

    アイロボット日本総代理店セールス・オンデマンドは、“時短”の実態について調査を実施。事前におこなった調査によると、主婦が1回あたりに掃除機をかける平均時間は約20分であることがわかりました。この掃除機がけをする20分をロボット掃除機に置き換えて年間換算すると、約5日分の時間を創出することができます。そこで、家事・育児・仕事に忙しい主婦が、...リサーチの続き

  • 時短に関するアンケート調査
     2015年06月05日

    クックパッドは、クックパッドユーザー2,837名（女性2,515名、男性322名）を対象に、時短に関するアンケートを実施。【調査結果】■多忙な日常、時短の向こう側にあるのは「気持ちにゆとりのある暮し」30～40代の子育て世代を中心に家事の時短事情について調査した結果、時短したい家事の1位は「食後の片付け」、2位は「料理」、3位は「部屋掃除」となりまし...リサーチの続き

  • 和食・日本料理に関する調査
     2015年06月03日

    マルハニチロは、全国の15歳～69歳の男女に対し、「和食・日本料理に関する調査」をインターネットリサーチで実施し、1,000名の有効回答サンプルを集計しました。【調査結果サマリー】＝＝和食・日本料理に対するイメージ＝＝和食・日本料理を食べる頻度 「ほぼ毎日」は 3 人に 1 人以上和食・日本料理のイメージ 「体によい・健康的」「家庭の味」「伝統的」...リサーチの続き

  • 食生活からみる長寿に関する調査
     2015年06月03日

    総合マーケティング支援を行なうネオマーケティングは、全国の男女20歳以上を対象に「食生活からみる長寿に関する調査」を実施。【調査結果概要】◆「肉類」・「魚類」・「穀物類」・「菌類」の摂取頻度は？長野県とその他の46都道府県を比べ、「肉類」・「魚類」「穀物類」の摂取頻度にほぼ差がないことに対し、「菌類」の摂取頻度は長野県の方が高い結果に...リサーチの続き

  • 食と健康に関する意識実態調査（20代～40代の男女対象）
     2015年06月01日

    オリコンは、健康を意識している20代～40代の男女1000 名を対象に食と健康に関する意識・実態調査を実施。【調査結果と傾向】1. 7 割以上がヘルシーライフ（健康や美容・ダイエットを意識した生活）志向日頃から健康や美容・ダイエットを意識して、食事に気を配っている人は77.5%甘いものを食べたいが、カロリーが気になる人も72.8%と7 割超え。健康や美容...リサーチの続き

  • アレルギー疾患のある子供に関する調査～3歳児全都調査と保育施設等...
     2015年05月28日

    東京都は、アレルギー疾患に関する子供の実態を把握するために、3歳児全都調査（平成11年度から5年ごとに実施）及び保育施設等を対象とした施設調査（平成21年度に初回実施）を行いました。この調査結果は、今後のアレルギー疾患対策の基礎資料として活用していきます。【調査結果】アレルギー疾患に関する3歳児全都調査（1）調査対象平成26年10月の3歳児健...リサーチの続き

  • エスニック料理グランプリ
     2015年05月28日

    日本エスニック協会は、エスニック料理の魅力を多くの人に訴求することを目的に、「日本エスニック協会が選んだ本当に美味しいエスニック料理グランプリ」を実施。今回のグランプリ企画は日本エスニック協会アンバサダーであり各国の食文化に精通する専門家が事前に選出した、東南アジア、インド、中東を中心とした代表的なエスニック料理全207品を対象に7部...リサーチの続き

  • 袋麺に関するアンケート調査
     2015年05月28日

    マイボイスコムは、『袋麺』に関するインターネット調査を2015年5月1日～7日に実施し、11,711件の回答を集めました。【調査結果】TOPICS■袋麺を食べる人は8割強、「週1回以上」が2割強。直近1年間に食べた袋麺のタイプは「ラーメン」が8割弱、「やきそば」「うどん」が各2割強■袋麺を食べる場面は「休日の昼食」「平日の昼食」が上位2位、「一人で食べる」...リサーチの続き

  • 口コミで選ぶ人気の沖縄そば店トップ10
     2015年05月27日

    「TripAdvisor®」の日本法人であるトリップアドバイザーは、口コミの評価をもとにした「口コミで選ぶ人気の沖縄そば店トップ10」を発表。1位 やん小～（久米島）2位 おいシーサー遇（石垣島）3位 茶処 真壁ちなー（沖縄本島・糸満市）4位 高江洲そば（沖縄本島・浦添市）5位 そば処 玉家 本店（沖縄本島・南城市）6位 御殿山（うどぅんやま）（沖縄本島・那...リサーチの続き

  • 「初夏の保存食づくり」に関するアンケート調査
     2015年05月27日

    「レシピブログ」を運営するアイランドは、料理や食に感度の高いサイトユーザーに向けて「初夏の保存食づくり」に関するアンケートを実施。【調査結果】レシピブログでは「初夏の保存食づくり」に関するアンケートを実施。「今年挑戦したい初夏の保存食」として1位になったのは「新生姜の甘酢漬け」、2位は「梅干し」、3位には「果実酒」という結果になり...リサーチの続き

  • 「父の日のプレゼント」に関する意識・実態調査（家族と同居している...
     2015年05月26日

    ロッテは、6/21（日）の「父の日」に際して、家族と同居している30～50代の父親を対象に「父の日のプレゼント」に関する意識・実態調査をおこないました。【調査結果】■約6割のお父さんが家族のプレゼントを期待！ 洋服やネクタイより嬉しい“手づくり”はじめに、今年の「父の日」の期待感について調査しました。すると、37％と約4割の父親が今年の「父の日...リサーチの続き

  • 東京都を旅した人が選ぶ！東京都・旅めしランキング
     2015年05月21日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、東京都に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施（※1）し、回答結果を元に「東京都を旅した人が選ぶ！東京都・旅めしランキング」を発表。「東京都を旅した人が選ぶ！東京都・旅めしランキング」1位　江戸前寿司    6712位　もんじゃ焼    4253位　ラーメン    ...リサーチの続き

  • お弁当の傷み・食中毒予防アイデアに関する調査
     2015年05月20日

    インプレスグループで、女性向けインターネット事業を手がけるStyle us（スタイラス）は、自社で展開する身近系happy共有サイト「gooppy（グーピー）」に寄せられた、お弁当の傷み・食中毒予防アイデアに関する投稿を集計し、発表いたします。5月に入って一気に季節が進み、真夏日を記録する地域も出てきました。気温が上昇してくると気になるのがお弁当の...リサーチの続き

  • 埼玉県を旅した人が選ぶ！埼玉県・旅めしランキング
     2015年05月19日

    楽天は、旅行予約サイト「楽天トラベル」にて、埼玉県に宿泊したお客様に向けたアンケートを実施（※1）し、回答結果を元に「埼玉県を旅した人が選ぶ！埼玉県・旅めしランキング」を発表。1位　やきとり（やきとん）    462位　川越の芋料理    403位　浦和のうなぎ料理    314位　秩父そば    ...リサーチの続き

  • お弁当事情調査
     2015年05月14日

    ミキハウス子育て総研は、お弁当事情調査を実施。【調査結果】Ｑ１．どのくらいの頻度でお弁当を作っていますか？お弁当を作る頻度は、「ほぼ毎日作っている」とお答えの方が多く、38.3％。お仕事をお持ちのママの場合、お子さまやパパのお弁当と一緒にご自身のお弁当も毎日作っていらっしゃる方が多いようです。お子さまやママ・パパのスケジュールによっ...リサーチの続き

  • 日本の食文化に関する意識調査（日本在住の20～70代外国人対象）
     2015年05月14日

    タキイ種苗は、2015年5月1日より始まった、ミラノ国際博覧会の日本館の催しが“日本食”や“日本の食文化”ということから、日本在住の20～70代の112名の外国人を対象に「日本食の素晴らしいところ」や「1週間のうち日本食を食べる回数」、「日本で食べて美味と感じた野菜」、「嫌いな日本食」など、『日本の食文化に関する意識調査』を実施しました。まず「日...リサーチの続き

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