学校給食に関する調査
2012年09月16日
パルシステム生活協同組合連合会は、「学校給食に関する調査」をモバイルリサーチにより、2012年8月16日～8月22日の7日間において実施し、1,000名（調査対象者： 小学校に通う子どもがいる30歳～49歳女性）の有効サンプルを集計した。
自分自身が小学生だった時の学校給食について、一番嬉しかった主食の種類を質問したところ、1位「麺類」（40.2%）、2位「ごはん（米）類」（29.3%）、3位「パン類」（29.2%）と続き、今の小学生のママ世代では、麺類の人気が高く、ごはん（米）類とパン類の人気が拮抗する結果となった。
また、当時、学校給食があった987名に、給食の時間が待ち遠しかった主食メニューを複数回答形式で質問したところ、1位「揚げパン」（53.9%）、2位「カレーライス」（52.3%）、3位「ソフト麺（ソフトスパゲッティ式麺）」（47.1%）の順となり、年代別では30代の1位が「カレーライス」（55.8%）、40代は「揚げパン」（56.1%）となりました。世代間で特徴的だったメニューは「わかめご飯」で、30代では36.9%、40代では15.6%と20ポイント以上の差。
子どもが「学校給食に出たら嬉しいと思うメニュー」・「学校給食に出たら嫌がると思うメニュー」を複数回答形式でそれぞれについて質問したところ、人気メニュー（嬉しいと思うメニュー）では、1位「鶏のから揚げ」（74.3%）、2位「ハンバーグ」（71.6%）となり、不人気メニュー（嫌がると思うメニュー）では、1位「魚の塩焼き」（22.7%）、2位「雑煮」（18.8%）となった。また、嫌がると思うメニューに関して「特になし」と回答した割合が高かった地域は「近畿地方」（35.5%）で、低かった地域は「東海地方」（21.6%）となり、地域差が見られた。
その他調査結果
◆毎月欠かせないメニューは？ 自身が小学生時代に待ち遠しかった「カレーライス」
◆ママがレシピを知りたい学校給食メニュー「タンドリーチキン」「クラムチャウダー」「ミネストローネ」
◆学校給食を通じた食育への期待 「食べ物の大切さを学んで欲しい」 7割強
◆小学校高学年への食育 「食事ができることへの感謝の気持ちを学んで欲しい」 7割弱
◆学校給食を通じた食育への期待に地域差あり 期待の高さは東北地方で突出の傾向
◆「集団内のルールの遵守」を期待 東北地方では5割強
◆学校給食の改善すべき問題点 トップは「給食費滞納問題」フルタイムで働く女性の6割半ばが問題視
◆完食することを強いる先生を問題視 5人に1人
◆小学生のママが適切だと思う学校給食代金の平均 1ヶ月3,496円
◆給食費滞納を許すべきではない 94.0%
◆学校給食の食材は国産から選ぶべき 9割弱
◆TPP参加は学校給食に大きな影響を与える 過半数が予想
◆学校給食の食材は放射能検査を義務付けるべき 9割弱
自分自身が小学生だった時の学校給食について、一番嬉しかった主食の種類を質問したところ、1位「麺類」（40.2%）、2位「ごはん（米）類」（29.3%）、3位「パン類」（29.2%）と続き、今の小学生のママ世代では、麺類の人気が高く、ごはん（米）類とパン類の人気が拮抗する結果となった。
また、当時、学校給食があった987名に、給食の時間が待ち遠しかった主食メニューを複数回答形式で質問したところ、1位「揚げパン」（53.9%）、2位「カレーライス」（52.3%）、3位「ソフト麺（ソフトスパゲッティ式麺）」（47.1%）の順となり、年代別では30代の1位が「カレーライス」（55.8%）、40代は「揚げパン」（56.1%）となりました。世代間で特徴的だったメニューは「わかめご飯」で、30代では36.9%、40代では15.6%と20ポイント以上の差。
子どもが「学校給食に出たら嬉しいと思うメニュー」・「学校給食に出たら嫌がると思うメニュー」を複数回答形式でそれぞれについて質問したところ、人気メニュー（嬉しいと思うメニュー）では、1位「鶏のから揚げ」（74.3%）、2位「ハンバーグ」（71.6%）となり、不人気メニュー（嫌がると思うメニュー）では、1位「魚の塩焼き」（22.7%）、2位「雑煮」（18.8%）となった。また、嫌がると思うメニューに関して「特になし」と回答した割合が高かった地域は「近畿地方」（35.5%）で、低かった地域は「東海地方」（21.6%）となり、地域差が見られた。
その他調査結果
◆毎月欠かせないメニューは？ 自身が小学生時代に待ち遠しかった「カレーライス」
◆ママがレシピを知りたい学校給食メニュー「タンドリーチキン」「クラムチャウダー」「ミネストローネ」
◆学校給食を通じた食育への期待 「食べ物の大切さを学んで欲しい」 7割強
◆小学校高学年への食育 「食事ができることへの感謝の気持ちを学んで欲しい」 7割弱
◆学校給食を通じた食育への期待に地域差あり 期待の高さは東北地方で突出の傾向
◆「集団内のルールの遵守」を期待 東北地方では5割強
◆学校給食の改善すべき問題点 トップは「給食費滞納問題」フルタイムで働く女性の6割半ばが問題視
◆完食することを強いる先生を問題視 5人に1人
◆小学生のママが適切だと思う学校給食代金の平均 1ヶ月3,496円
◆給食費滞納を許すべきではない 94.0%
◆学校給食の食材は国産から選ぶべき 9割弱
◆TPP参加は学校給食に大きな影響を与える 過半数が予想
◆学校給食の食材は放射能検査を義務付けるべき 9割弱
[バリュープレス]
