食の安全に関するアンケート調査（第6回）
2018年07月20日マイボイスコムは、６回目となる『食の安全』に関するインターネット調査を2018年6月1日～5日に実施し、10,510件の回答を集めました。
調査結果TOPICS
- 食の安全に不安を感じている人は6割弱。不安を感じていることは「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」が上位3位。過去調査と比べて、「食中毒菌」は増加、「食品の放射能汚染」は減少
- 食品の品質表示や説明書きを信頼している人は8割強
調査結果
◆食の安全に関して不安を感じている事柄
食の安全に対して不安を感じている人（56.1％）に、どのようなことに不安を感じているかを聞いたところ、「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」が5～7割で上位3位となっています。過去調査と比べて、「食中毒菌」は増加、「食品の放射能汚染」は減少しています。「輸入食品の安全性」「添加物」「遺伝子組み換え食品」をはじめとして、高年代層で比率が高い項目が多くなっています。10・20代では「食中毒菌」が最多です。
◆食の安全に関して不安を感じている食品・飲料
食の安全に関して不安を感じている食品・飲料は、「肉の加工品」が不安を感じている人の6割強、「精肉」「魚介類」「水産加工品」「野菜」が4～5割です。過去調査と比べて、「肉の加工品」は増加、「野菜」「キノコ類」は減少しています。「肉の加工品」「水産加工品」は女性高年代層で比率が高く、年代差が大きくなっています。
◆食品の品質表示等への信頼度
食品の品質表示やパッケージの説明書きを信頼している人は84.2％です。
◆食品購入時に品質表示等で注意して見ること
食品購入時に、品質表示やパッケージの説明書きで注意して見ることは、「期限表示」（70.0％）、「原産国、生産地」（67.2％）が上位2位、「製造年月日」「原材料」が各4割強、「値段」が4割弱で続きます。「原産国、生産地」「原材料」など、女性や高年代層で比率が高い項目が多くなっています。
◆外食の安全性への不安
飲食店での外食において、安全性に不安を感じている人は46.7％です。女性や高年代層で高い傾向で、女性40代以上で5～6割、男性10～30代や女性10・20代では各3割となっています。
◆食の安全性に関する意識・行動
ここ2～3年の食の安全性に関する意識・行動は、「賞味期限・消費期限を気にする」「原産地を気にする」「国内産の食品を買うようにしている」が4～5割、「食品添加物を気にする」「食品表示やパッケージの説明をよく読む」が各3割弱です。「食品表示やパッケージの説明をよく読む」「原産地を気にする」「国内産の食品を買うようにしている」「加熱・殺菌処理を十分する」は女性、特に女性高年代層で比率が高くなっています。
調査概要
調査対象：「MyVoice」のアンケートモニター
調査方法：インターネット調査（ネットリサーチ）
調査時期：2018年06月01日～06月05日
回答者数：10,510名
調査機関：マイボイスコム株式会社
