世界の食文化と日本に対する意識調査（日本在住の外国人対象）
2014年06月10日
タキイ種苗は、サッカーワールドカップ＜ブラジル大会＞を前に、日本在住の20～50代の106名の外国人に「食文化が良いと思う国」や「日本の素晴らしい、また好きな所」などの『（外国人から見た）世界の食文化と日本に対する意識調査』を実施。
【調査結果】
Q日本の素晴らしい、また好きな所はどこですか？ （MA） ＜n＝106＞
「綺麗、清潔」（78.3％）、「食（飲み物も含む）」（75.5％）、「交通の便が良い」（73.6％）
「綺麗、清潔」、「食(飲み物も含む)」、「交通の便が良い」などが支持を受け、日本が生活環境の良い国ということが改めて分かる結果となった。一方で、昨今注目されている漫画・アニメ・ゲームなどのサブカルチャーやファッションなどの娯楽が好きと答えた人は全体的に見て意外にも少なかった。
Q食文化（美味しい、バランスが取れている）が良いと思う国 （FA） ＜n＝106＞
第1位 日本 54票
第2位 フランス 32票
第3位 イタリア 28票
第4位 中国 27票
第5位 韓国 24票
第6位 スペイン 13票
第7位 タイ 10票
第8位 インド 9票
第9位 メキシコ 7票
第10位 ドイツ 6票
食文化が豊かな印象のある「フランス」や「イタリア」を上回ってユネスコ無形文化遺産にも選ばれた「和食」が海外でも注目度が高い結果に。
Q 日本の食文化で素晴らしいと思う所はどこですか？ （MA） ＜n＝106＞
「食材が新鮮」（74.5％）、「盛り付けが美しい」（62.3％）
新鮮な食材や盛り付けの美しさを評価する意見が多数。特に男性は新鮮さを女性より評価する傾向があることが分かった。その中で、新鮮さが売りの寿司や刺身が自国の人にすすめたい日本食・食材の人気上位にランクイン。その他にも、日本の国民食ともいえるラーメンやカレーも人気！
Q「自分の国の人にすすめたい日本食・食材はなんですか」（ＦＡ）＜n＝106＞
第1位 寿司 18票
第2位 ラーメン 15票
第3位 刺身、カレー、カボチャ 、そば 11票
Q日本で食べて美味しいと感じた野菜はなんですか？ （MA） ＜n＝106＞
「トマト」（61.3％）、「サツマイモ」（58.5％）、「カボチャ」（58.4％）
外国人が認める日本の美味しい野菜は「トマト」という結果に。日本人の好きな野菜と比較すると、2位以下はバラツキがあるものの、最も人気の野菜は同じであることが分かり、日本のトマトの美味しさが世界的に支持されていることが明らかとなった。
Q自分の国で美味しいと思う野菜はなんですか？ （MA） ＜n＝106＞
＊6大陸別（南極を除く）、各上位3品目
アジア
第1位 サツマイモ
第2位 トマト
第3位 ナス
アフリカ
第1位 トマト
第1位 ニンジン
第1位 サツマイモ
第1位 ピーマン
※同票が4品目
アメリカ
第1位 トウモロコシ
第2位 ブロッコリー
第3位 ホウレンソウ
第3位 アスパラ
ヨーロッパ
第1位 トマト
第2位 ジャガイモ
第2位 サヤインゲン
オセアニア
第1位 トマト
第1位 タマネギ
第1位 ジャガイモ
※同票が3品目
◆参考：一部の国の第１位を抜粋
アメリカ合衆国 第1位 トウモロコシ
中国 第1位 セロリ
インド 第1位 タマネギ
イギリス 第1位 サヤインゲン
【調査概要】
・調査期間：2014年5月19日（月）～5月22日（木）
・調査方法：インターネット調査
・調査対象者：全国在住の20～50代の在日外国人男女
・国籍:
アジア（マレーシア、韓国、中国、インドネシア、ネパール、フィリピン、シンガポール、インド、タイ、香港）
アフリカ（ナイジェリア、マダガスカル）
アメリカ（アメリカ合衆国、カナダ、ブラジル）
ヨーロッパ（イギリス、ウクライナ、フランス、スウェーデン、ドイツ） オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）
・有効回答数：106サンプル
その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
【調査結果】
Q日本の素晴らしい、また好きな所はどこですか？ （MA） ＜n＝106＞
「綺麗、清潔」（78.3％）、「食（飲み物も含む）」（75.5％）、「交通の便が良い」（73.6％）
「綺麗、清潔」、「食(飲み物も含む)」、「交通の便が良い」などが支持を受け、日本が生活環境の良い国ということが改めて分かる結果となった。一方で、昨今注目されている漫画・アニメ・ゲームなどのサブカルチャーやファッションなどの娯楽が好きと答えた人は全体的に見て意外にも少なかった。
Q食文化（美味しい、バランスが取れている）が良いと思う国 （FA） ＜n＝106＞
第1位 日本 54票
第2位 フランス 32票
第3位 イタリア 28票
第4位 中国 27票
第5位 韓国 24票
第6位 スペイン 13票
第7位 タイ 10票
第8位 インド 9票
第9位 メキシコ 7票
第10位 ドイツ 6票
食文化が豊かな印象のある「フランス」や「イタリア」を上回ってユネスコ無形文化遺産にも選ばれた「和食」が海外でも注目度が高い結果に。
Q 日本の食文化で素晴らしいと思う所はどこですか？ （MA） ＜n＝106＞
「食材が新鮮」（74.5％）、「盛り付けが美しい」（62.3％）
新鮮な食材や盛り付けの美しさを評価する意見が多数。特に男性は新鮮さを女性より評価する傾向があることが分かった。その中で、新鮮さが売りの寿司や刺身が自国の人にすすめたい日本食・食材の人気上位にランクイン。その他にも、日本の国民食ともいえるラーメンやカレーも人気！
Q「自分の国の人にすすめたい日本食・食材はなんですか」（ＦＡ）＜n＝106＞
第1位 寿司 18票
第2位 ラーメン 15票
第3位 刺身、カレー、カボチャ 、そば 11票
Q日本で食べて美味しいと感じた野菜はなんですか？ （MA） ＜n＝106＞
「トマト」（61.3％）、「サツマイモ」（58.5％）、「カボチャ」（58.4％）
外国人が認める日本の美味しい野菜は「トマト」という結果に。日本人の好きな野菜と比較すると、2位以下はバラツキがあるものの、最も人気の野菜は同じであることが分かり、日本のトマトの美味しさが世界的に支持されていることが明らかとなった。
Q自分の国で美味しいと思う野菜はなんですか？ （MA） ＜n＝106＞
＊6大陸別（南極を除く）、各上位3品目
アジア
第1位 サツマイモ
第2位 トマト
第3位 ナス
アフリカ
第1位 トマト
第1位 ニンジン
第1位 サツマイモ
第1位 ピーマン
※同票が4品目
アメリカ
第1位 トウモロコシ
第2位 ブロッコリー
第3位 ホウレンソウ
第3位 アスパラ
ヨーロッパ
第1位 トマト
第2位 ジャガイモ
第2位 サヤインゲン
オセアニア
第1位 トマト
第1位 タマネギ
第1位 ジャガイモ
※同票が3品目
◆参考：一部の国の第１位を抜粋
アメリカ合衆国 第1位 トウモロコシ
中国 第1位 セロリ
インド 第1位 タマネギ
イギリス 第1位 サヤインゲン
【調査概要】
・調査期間：2014年5月19日（月）～5月22日（木）
・調査方法：インターネット調査
・調査対象者：全国在住の20～50代の在日外国人男女
・国籍:
アジア（マレーシア、韓国、中国、インドネシア、ネパール、フィリピン、シンガポール、インド、タイ、香港）
アフリカ（ナイジェリア、マダガスカル）
アメリカ（アメリカ合衆国、カナダ、ブラジル）
ヨーロッパ（イギリス、ウクライナ、フランス、スウェーデン、ドイツ） オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド）
・有効回答数：106サンプル
その他、詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[タキイ種苗]
