好きなおでんの具材調査 

2015年01月21日
Style us(スタイラス)は、「gooppy」に寄せられた、寒い日に欲しくなる!好きなおでんの具材に関する投稿を集計し、発表。

「寒い日に欲しくなる!好きなおでんの具材」という質問に寄せられたユーザーのベスト3回答を集計し、gooppyユーザーにどんなおでんの具が好まれているかのを探ってみました。

最もポイントを集めたのが「大根」。2位に200ポイント以上の差をつけて745ポイントで1位にランクされました。「おでんのダシ汁がいっぱいに染み込んだ熱々柔らかな大根は、食感も味も最高。身体の芯から温まるおでんには絶対に欠かせない材料です(岡山県・女性)」と、おでんのダシがたっぷり染み込んだ大根のおいしさを多くの方がコメントしています。また、「おでんは、練り製品が多く野菜が少ないので、栄養バランスを考えると外せないです(大阪府・女性)」など、定番具材の中で数少ない野菜である点を挙げる方も複数おられました。

2位には518ポイントと3位に300ポイント以上の差で「玉子」が入りました。「おでんと言えば、やっぱり玉子。スープの味がしっかり染み込んだ玉子は、やっぱり最高!(愛知県・女性)」と、大根と同様にダシの染みた玉子のおいしさを多くの方が書いていらっしゃいます。

3位には159ポイントで「こんにゃく」が入りました。「プリン!とした食感を楽しみ、ハフハフしながら食べるのが最高!(宮城県・女性)」など、こんにゃくの食感が好きという意見が大部分を占めました。

4位は153ポイントで「はんぺん」、5位97ポイントで「牛スジ」、6位86ポイントで「餅入り巾着」と続きます。4位以下にも、特長あるコメントが寄せられています。

<はんぺん>
・大好き。食感がたまらない。これとちくわぶと餅入り巾着さえあれば、おでんの具は他にいらないと本気で思っている(鹿児島県・女性)
<牛スジ>
・おでんの決め手はダシ。スジから出たコクがいい(大阪府・男性)


【データ】Style us株式会社の運営する、身近系happy共有サイト「gooppy」でのベスト3お題「寒い日に欲しくなる!好きなおでんの具材ベスト3(https://gooppy.jp/bests/theme/1070)」」への回答を集計。1位回答3ポイント、2位回答2ポイント、3位回答1ポイントとして集計。回答数430。

今回、1位の「大根」と2位の「玉子」が3位以下を大きく引き離す結果となりました。ともにおでんのダシがしっかりと染みる食材であり、煮込み料理としてのおでんの長所を引き出す食材と言えるでしょう。また5位の「牛スジ」と13位の「牛スジ串」を合わせると152ポイントとなり、3位の「こんにゃく」、4位の「はんぺん」とほぼ横並びとなります。従来、「はんぺん」は主に関東圏、「牛スジ」は主に西日本で食べられていたおでん具材ですが、投稿ユーザーの居住地域を見ると、若干の偏りはあるものの、全国的に食べられていることがうかがえます。ともにコンビニのおでんには採用され、ほぼ全国で食べられることから、コンビニによって食文化が広がった例と言えるかもしれません。

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