既婚男性の調理意識や実態調査（20～60代既婚男性対象）
2015年07月30日
日清オイリオグループ「生活科学研究グループ」は、社会環境や生活者の価値観の変化、それらに起因する生活習慣の動向などについて調査し、情報発信をしています。今回は、既婚男性の調理意識や実態を明らかにするとともに、2009年にも実施した同様の調査との変化について分析しました。
【調査結果のポイント】
【調査結果】
■日常的に調理する既婚男性は53％で8ポイント増加
日常的に行っている家事として、「食事の片付け」が71％で最も高くなりました。2009年と比べると、「トイレ掃除（39％）」が9ポイント、「調理（53％）」が8ポイント、「洗濯（42％）」が6ポイント、「風呂の掃除（69％）」が5ポイント増えていました。
■既婚男性の30％が家族のために調理
調理をするきっかけとして、「家族が忙しいときや、家族から手伝いを依頼されたとき」が30％と高くなりました。年代別にみると、30代、40代、60代では「家族が忙しいときや、家族から手伝いを依頼されたとき」が高くなりましたが、20代、50代では「曜日や頻度は決まっていないが、自分に時間があるときは自主的に」が高くなり、年代により調理に取り組む意識に差がある様子が伺えました。
■既婚男性がよく作る家庭料理は全ての年代で“カレー”がトップ
どの年代も「カレー」がトップとなり、特に20代では20％以上となっていました。30～60代では「チャーハン」、「ラーメン」も上位でしたが、20代は「ラーメン」の代わりに、「パスタ」、「焼きそば」が上位となっていました。
■既婚男性の30％がレパートリーのなさに悩みあり
「レパートリーが広がらない」が30％で最も高く、次いで「片付けが面倒（26％）」、「味付けが偏る（24％）」となりました。「レパートリーが広がらない」を年代別でみると、40代以上はいずれも30％を超えており、高い年代に共通する悩みであると推測されました。（Q8参照）
【調査概要】
調査実施：2014年12月24～26日
調査方法：インターネット
調査地域：全国
調査対象：20～60代の既婚男性
サンプル数：1234サンプル
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
【調査結果のポイント】
①日常的に調理する既婚男性は53％で8ポイント増加
②夕食に調理する割合は20代・30代で10ポイント以上増加
③既婚男性が休日の夕食作りにかける時間は平均37.5分
④既婚男性の30％が家族のために調理
⑤調理することに“健康”や“安全・安心”を求める既婚男性は10ポイント以上増加
⑥既婚男性の調理のこだわりは“味”が63％で圧倒的
⑦既婚男性がよく作る家庭料理は全ての年代で“カレー”がトップ
⑧既婚男性の30％がレパートリーのなさに悩みあり
⑨既婚男性の51％が調理の時短にこだわりあり
【調査結果】
■日常的に調理する既婚男性は53％で8ポイント増加
日常的に行っている家事として、「食事の片付け」が71％で最も高くなりました。2009年と比べると、「トイレ掃除（39％）」が9ポイント、「調理（53％）」が8ポイント、「洗濯（42％）」が6ポイント、「風呂の掃除（69％）」が5ポイント増えていました。
■既婚男性の30％が家族のために調理
調理をするきっかけとして、「家族が忙しいときや、家族から手伝いを依頼されたとき」が30％と高くなりました。年代別にみると、30代、40代、60代では「家族が忙しいときや、家族から手伝いを依頼されたとき」が高くなりましたが、20代、50代では「曜日や頻度は決まっていないが、自分に時間があるときは自主的に」が高くなり、年代により調理に取り組む意識に差がある様子が伺えました。
■既婚男性がよく作る家庭料理は全ての年代で“カレー”がトップ
どの年代も「カレー」がトップとなり、特に20代では20％以上となっていました。30～60代では「チャーハン」、「ラーメン」も上位でしたが、20代は「ラーメン」の代わりに、「パスタ」、「焼きそば」が上位となっていました。
■既婚男性の30％がレパートリーのなさに悩みあり
「レパートリーが広がらない」が30％で最も高く、次いで「片付けが面倒（26％）」、「味付けが偏る（24％）」となりました。「レパートリーが広がらない」を年代別でみると、40代以上はいずれも30％を超えており、高い年代に共通する悩みであると推測されました。（Q8参照）
【調査概要】
調査実施：2014年12月24～26日
調査方法：インターネット
調査地域：全国
調査対象：20～60代の既婚男性
サンプル数：1234サンプル
詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[日清オイリオ]
