日本人の好み調査 Part1：食の嗜好（15～79歳男女対象） 

2016年06月15日
日本リサーチセンターは、自主調査として、あなたはどっち？日本人の好み調査を企画・実施いたしました。
調査結果は、「Part1:食の嗜好編」（本編）と「Part2:仕事とレジャー編」、「Part3:生活とライフスタイル編」（→今後、ホームページ掲載予定）の3つに分けてご紹介していきます。

※ここに、「Part1:食の嗜好」のレポートを発表いたします。

主な調査項目

●23項目の食の嗜好について、二者択一形式で「日本人の好み」を調査。
質問はそれぞれ左と右の2つの選択肢を提示し、「次の場面でどちらか1つを選ぶとしたら、あなたはどちらを選びますか？」と問うたものです。
どちらか１つを選べない場合もあるので、「どちらともいえない」という選択肢も用意し、実際の回答は3択形式としています。

【調査結果の要約】

●日本人全体の結果で見た場合、一対比較の結果でどちらが多数派であるか、明らかになったものは次の通り。

・朝食を食べるなら…「ごはん」（48%）>「パン」（32%）

・コンビニでランチを買うなら…「おにぎり」（60%）>「サンドウィッチ」（16%）

・そばを注文するなら…「ざるそば」（50%）>「かけそば」（29%）

・ラーメンを注文するなら…「しょうゆ」（51%）>「みそ」（30%）

・ラーメンの麺は…「細麺」（47%）>「太麺」（21%）

・卵料理なら…「卵焼き」（51%）>「目玉焼き」（24%）

・おにぎりの具なら…「鮭」（55%）>「梅」（25%）

・丼物を食べるなら…「牛丼」（56%）>「豚丼」（18%）

・丼物を食べるなら…「かつ丼」（51%）>「親子丼」（26%）

・豆腐は…「絹ごし豆腐」（47%）>「木綿豆腐」（26%）

・中華まんは…「肉まん」（64%）>「あんまん」（17%）

・ケーキは…「ショートケーキ」（49%）>「チョコレートケーキ」（22%）

・デザートは…「プリン」（46%）>「ゼリー」（21%）


●嗜好が拮抗したものは次の通り。

・みそは…「白みそ」（31%）≒「赤みそ」（29%）

・揚げ物なら…「エビフライ」（38%）≒「エビ天」（34%）

・炭酸飲料なら…「サイダー」（35%）≒「コーラ」（31%）



【調査概要】
・調査方法：NOS（日本リサーチセンター・オムニバス・サーベイ：毎月1回定期的に実施する乗り合い形式の全国調査）調査員による個別訪問留置調査
・調査対象：全国の15〜79歳男女個人
・有効回収数：1,200人（サンプル）
　※エリア・都市規模と性年代構成は、日本の人口構成比に合致するよう割付実施
・サンプリング：毎月200地点を抽出、住宅地図データベースから世帯を抽出し、個人を割り当て
・調査期間：2016年5月調査　2016/5/6 〜 5/18

詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[日本リサーチセンター]

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