東・西日本で異なるおにぎり事情調査
2018年12月05日山本山は、『おにぎり海苔』に関するインターネット調査を2018年9月19日～24日に実施しました。
海外でも知られつつある日本のソウルフード「おにぎり」ですが、地方によってそのかたちや海苔の種類は様々です。調査の結果、東日本と西日本では大きな違いが出ました。
調査結果
＜普段食べるおにぎりのかたち＞
西日本･･･たわら型57％、三角型37％、平たい丸型3％、球体3％、その他0％
東日本･･･三角型68％、たわら型9％、平たい丸型14％、球体8％、その他1％
＜おにぎりに使う海苔の形＞
西日本･･･8切35％、半切28％、3切14％、6切10％、4切8％、全型5％、その他0％
東日本･･･半切34％、3切25％、8切15％、4切11％、全型10％、6切3％、その他2％
＜おにぎりに巻く海苔の種類＞
西日本･･･味付け海苔62％、焼海苔38％
東日本･･･焼海苔91％、味付け海苔9％
＜おにぎり海苔の好み＞
西日本･･･パリパリ派82％、しっとり派18％
東日本･･･パリパリ派81％、しっとり派19％
＜おにぎりに合うお茶＞
西日本･･･ほうじ茶36％、煎茶26％、玄米茶24％、番茶11％、その他3％
東日本･･･煎茶26％、ほうじ茶25％、玄米茶11％、番茶6％、その他4％
＜回答者のコメント＞
・関東に来て、おにぎりが三角形で驚いた！
・私は東北ですが、小さい頃は祖母が楕円のおにぎりを作ってくれてました。
・いつも8切です。俵型にちょうどいい。
・8切を三角おにぎりに着物の衿みたく飾ります。
・子供の頃からおにぎりには味付け海苔。それ以外考えられない。
・関西でコンビニのおにぎりが味付け海苔でびっくり！
・本当はパリパリ派。だけど奥さんの作るしっとりおにぎりが好き。
・パリパリ音がするとおにぎりが美味しく感じる。
調査概要
調査方法：インターネット調査
調査対象：山本山オンラインショップ会員（回答者数167名）
調査期間：2018年9月19日～24日
