鍋事情についての調査 

2018年12月11日

ライフコーポレーションは、ライフをご利用いただいている首都圏・近畿圏の約6000名のお客様を対象に、2018年11月9日(金)~11月16日(金)の期間、ライフアプリのアンケートで今年の「鍋事情」について調査いたしました。

調査結果


■本当に求められている鍋は、簡単・美味しい・ヘルシーだった!?

2018年話題の鍋、お家で作ってみたい鍋は?
本調査では、日本最大級のレシピ動画「DELISH KITCHEN」とライフが考える、2018年トレンド鍋の5つ
【「チーズ鶏餃子鍋」「バターチキンカレー鍋」「フライパンで!無水鍋」「焼き鳥缶で!簡単鍋」「千切りキャベツ鍋」】より、家庭で作ってみたいと思う鍋を聞いてみました。

結果、首都圏・近畿圏双方で「千切りキャベツ鍋」が30%の支持を得て1位になりました。
世の主婦の方は、見た目のインパクトではなく、簡単に作ることのできる“ズボラメニュー”を好む方が多いようです。キャベツをたくさん使えて簡単ヘルシーな鍋レシピは主婦の味方レシピになること間違いありません。

■首都圏と近畿圏では鍋文化に違いがあった!

あなたは、鍋といったら何鍋を思い浮かべますか?
首都圏と比べて、近畿圏は鍋文化が根強いと言われていますが、地域性はでたのでしょうか。
下記ラインナップの鍋を候補とし、聞いてみました。
【「キムチ鍋」「すき焼き」「トマト鍋」「モツ鍋」「塩とんこつ鍋」「寄せ鍋」「水炊き」「豆乳鍋」「味噌鍋」】

ライフのお客様調査の結果、首都圏では半数の支持を得た「寄せ鍋」が堂々の1位、キムチ鍋が2位(15%)となりました。
それに対し、近畿圏では、1位は45%獲得の「寄せ鍋」であったものの
「水炊き」が26%と、1位の寄せ鍋に19ポイント差で迫る人気を獲得し2位という結果となりました。

■意外な鍋食材!?首都圏・近畿圏で 『もち』 の人気があらわに!

鍋には、白菜・豆腐・きのこ類・ネギなどと王道の具材があります。
地域や家庭によって、王道具材に加えるプラス1の食材にどのような違いはあるのでしょうか。
下記ラインナップを候補とし、聞いてみました。
【「ソーセージ」「チーズ」「もち」「糸こんにゃく」「冷凍シュウマイ」「冷凍たこやき」「冷凍おにぎり」「冷凍餃子」「練り物類」】

ライフのお客様調査の結果、首都圏・近畿圏どちらも「もち」が1位という結果となりました。
以外な結果なようにも思えますが、同じ時期によく食べるため鍋の具材として使う主婦の方が多いようでした!
首都圏:1位 もち 2位 糸こんにゃく 3位 練り物類
近畿圏:1位 もち 2位 冷凍餃子 3位 ソーセージ

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