「料理」に関する意識調査(20~70代男女対象) 

2019年08月21日

リンナイは、男女の料理に関する意識の違いを探るべく、リンナイ公式部品販売サイト「R.STYLE(リンナイスタイル)」会員の全国20~70代の男女計4,524名を対象に、「料理」に関する意識調査を実施しました。

主な調査結果


  • 週に1日以上料理をする男性は半数以上いることが判明!
  • 一人暮らしの平日夕食をほぼ毎日自炊している割合は男性でも4割超え
  • お弁当を作っている男性は約3割いるという結果に
  • 常備菜などの作り置きを実践している“作り置き男子”は約半数もいることが判明!
  • 朝ご飯は、家族の人数が多くなるほど、 “パン派”より“ご飯派”が多くなるという結果に
  • 「夫婦で一緒に料理をする」と答えた人は3割を超える結果に
  • 女性の得意料理1位「みそ汁」 男性の得意料理1位「カレー」
  • 男女ともに年代が低くなるほど最新の調理器やキッチン家電を取り入れたいと思う方が多いと判明
  • 最新キッチン家電で解決したいことで最も男女差が開いた回答は「パートナーを楽にさせてあげたい」

調査結果


週に1日以上料理をする男性は半数以上いることが判明!
一人暮らしの平日夕食をほぼ毎日自炊している割合は男性でも4割超え

日頃の料理の実態について、普段から料理する方がどのくらいいるのか調査しました。
女性は、週に1日以上料理をする方が圧倒的に多く、9割を超える一方で、男性でも半数以上いるということがわかりました。また、一人暮らしの方に関しては、平日の夕食をほぼ毎回自炊している人が最も多く、男女ともに4割を超える結果となりました。

Q. あなたは、普段どのくらいの頻度で料理を行っていますか? (単一回答 N=4,524 )

女性(N=2,520)
・毎日 77.8%
・週に4~6日 14.4%
・週に1~3日 5.4%
・月に2~3日 0.8%
・月に1日 0.2%
・それ以下 0.6%
・全くしない 0.8%

男性(N=2,004)
・毎日
・週に4~6日
・週に1~3日
・月に2~3日
・月に1日
・それ以下
・全くしない

Q. 一人暮らしの方に聞きました。あなたは、平日の夕食を自炊する(自分で作る)ことが多いですか? (単一回答 N=536)
※「自炊」とは、外食、弁当、電子レンジで温めるだけで済ます場合などを除き、ある程度以上自分の手を加えて作ること。

女性(N=217)
・ほぼ毎食自炊している 47.9%
・自炊することが多い 33.2%
・たまに自炊する 16.1%
・全く自炊していない 2.8%

男性(N=319)
・ほぼ毎食自炊している 43.9%
・自炊することが多い 24.1%
・たまに自炊する 24.1%
・全く自炊していない 7.8%

お弁当を作っている男性は約3割いるという結果に
常備菜などの作り置きを実践している"作り置き男子"は約半数もいることが判明!

お弁当に関しては、どれほどの方が作っているのか調査したところ、女性は半数以上の方が「お弁当を作っている」と答えました。意外にも男性は、約3割の方がお弁当を作っているという結果になりました。

Q. あなたは、普段お弁当を作ることがありますか? (単一回答 N=4,166)

女性(N=2,500)
・毎日 12.5%
・週に4~6日 22.4%
・週に1~3日 9.3%
・月に2~3日 4.6%
・月に1日 1.5%
・それ以下 13.0%
・自分はお弁当を作らない 36.7%

男性(N=1,666)
・毎日 %
・週に4~6日 3.8%
・週に1~3日 5.2%
・月に2~3日 4.6%
・月に1日 2.9%
・それ以下 9.6%
・自分はお弁当を作らない 72.2%

週末や時間に余裕があるとき、日持ちする常備菜や下ごしらえ等で「作り置き」をしている人はどのくらいいるのか調査しました。その結果、男性の約半数が「作り置きをしている」と回答したことが判明しました。

Q. あなたは、週末や時間がある時に、日持ちする常備菜や下ごしらえ等で「作り置き」をしていますか? (単一回答 N=4,166)

女性(N=2,500)
・日常的に「作り置き」をしている 16.2%
・日常的ではないがたまに「作り置き」をしている 51.9%
・「作り置き」はほとんど(全く)していない 31.9%

男性(N=1,666)
・日常的に「作り置き」をしている 10.3%
・日常的ではないがたまに「作り置き」をしている 34.5%
・「作り置き」はほとんど(全く)していない 55.2%

朝ご飯の"パン派""ご飯派"を調査!
女性は年代が高くなるほど、 "ご飯派"が少なくなると判明。
家族の人数が多くなるほど、 "パン派"より"ご飯派"が多くなるという結果に

朝ご飯について、ご飯派かパン派か調査しました。男女差はあまり見られませんでしたが、女性に関しては年代が高くなるほど、パン派よりご飯派が少なくなることがわかりました。

また、家族人数別では、家族の人数が多いほどご飯派が多くなる傾向がわかりました。

「夫婦で一緒に料理をする」と答えた人は3割を超える結果に

既婚者の方に、夫婦では、一緒に料理をすることがどのくらいあるのか調査したところ、一緒に料理をする夫婦は3割を超える結果となりました。

Q. 既婚者の方に聞きました。あなたは、夫婦で一緒に料理をすることがありますか? (単一回答 N=3,143)

・よくある 6.2%
・たまにある 24.5%
・ほとんどない 32.2%
・まったくない 37.0%

また、パートナーの料理に点数をつけてもらったところ、夫から妻への評価は、80点と答えた人が最も多い結果となり、80点以上の回答は6割を超えることが判明しました。一方、妻から夫への評価は、30点以下の回答が約3割という結果になりました。
男女のそれぞれの点数の平均点を出したところ、夫から妻への評価の平均点は78点。また、妻から夫への評価の平均点は53点とわかり、25点という大きな差の開く結果となりました。

半数以上の妻が夫に料理をしてほしいと回答!
年代が低くなるほど、夫に料理を作ってほしいと思う妻が多い傾向

既婚の女性に、「夫に料理を作ってほしいか」調査しました。その結果、「非常にそう思う」「ややそう思う」と回答した方が半数を超える結果となりました。また、年代別に回答を見てみると、年代が低くなるほど、夫に料理を作ってほしいと思っている既婚の女性が多いことが判明しました。

また、女性に「男性に対して求める料理のレベル」を質問したところ、年代が高くなるほど、男性に対し、料理のレベルを求めない傾向があることがわかりました。また、どの年代においても、「レベル3 たまには一食分作ってもらえるレベル」を最も求めている結果となりました。

女性の得意料理 1位「みそ汁」 男性1位「カレー」
男性が女性に作ってほしい料理1位「肉じゃが」。続いて「煮物」「魚の煮付け」と
作る人によりそれぞれの味があらわれやすい料理がランクインする結果に

女性と男性のそれぞれの得意料理について調査しました。女性は高い順に「みそ汁」「煮物」「カレー」、男性は「カレー」「野菜炒め」「チャーハン」という結果になりました。

Q.あなたの得意料理は何ですか? (複数回答 N=4,524)

<女性> (N=2,520)
1位 みそ汁 47.1%
2位 煮物 46.5%
3位 カレー 46.4%
4位 肉じゃが 44.4%
5位 しょうが焼き 40.9%
6位 ポテトサラダ 40.2%
7位 ハンバーグ 39.1%
8位 玉子焼き 39.0%
9位 野菜炒め 34.4%
10位 から揚げ 33.0%

<男性> (N=2,004)
1位 カレー 34.1%
2位 野菜炒め 33.7%
3位 チャーハン 31.0%
4位 焼きそば 29.7%
5位 玉子焼き 27.1%
6位 みそ汁 26.9%
7位 ラーメン 24.1%
8位 鍋料理 21.8%
9位 パスタ 21.6%
10位 焼き魚 21.2%

女性と男性それぞれに、異性に作ってほしい料理を質問したところ、女性は「チャーハン」「カレー」「鍋料理」。一方、男性は「肉じゃが」「煮物」「魚の煮付け」という結果になりました。

Q.あなたが、異性(男性または女性)に作ってほしいと思う料理は何ですか? (複数回答 N=4,524)

<女性が男性に作って欲しいもの>(N=2,520)
1位 チャーハン 21.0%
2位 カレー 19.7%
3位 鍋料理 17.2%
4位 お好み焼き 16.9%
5位 ステーキ 14.7%
6位 焼きそば 14.6%
7位 パスタ 14.3%
8位 餃子 12.7%
9位 ラーメン 11.9%
10位 天ぷら 9.3%

<男性が女性に作って欲しいもの>(N=2,004)
1位 肉じゃが 30.2%
2位 煮物 27.6%
3位 魚の煮付け 27.2%
4位 みそ汁 24.9%
5位 天ぷら 23.8%
6位 茶碗蒸し 22.5%
7位 ハンバーグ 22.3%
8位 カレー 21.2%
ロールキャベツ 19.4%
とんかつ・フライ 19.4%

普段の料理をするときに困ること女性1位「献立を考えるのが面倒」
男性1位「いつも同じようなメニューになってしまう」

普段の料理をする際に困ることを調査したところ、女性の1位は「献立を考えるのが面倒」。男性の1位は「いつも同じようなメニューになってしまう」という結果になりました。また、女性の4位には「必要な栄養素が取れているのか不安」といった男性はあまり困らない部分に悩みを感じていることがわかりました。

Q. あなたは、普段料理をする際に困っていることや悩みはありますか? (複数回答 N=4,166)

<女性> (N=2,500)
1位 献立を考えるのが面倒 44.7%
2位 いつも同じようなメニューになってしまう 44.5%
3位 後片付けが面倒 33.8%
4位 必要な栄養素が取れているのか不安 23.1%
5位 思ったよりも手間や時間がかかる 21.6%
6位 作業スペースが足りない 19.9%
7位 食材の買い出しが面倒 17.3%
8位 食材の下ごしらえが面倒 17.2%
9位 食材を使い切るのが難しい 16.8%
10位 生ゴミの処理が大変 14.1%

<男性> (N=1,666)
1位 いつも同じようなメニューになってしまう 31.6%
2位 後片付けが面倒 27.5%
3位 献立を考えるのが面倒 23.6%
4位 思ったよりも手間や時間がかかる 22.3%
5位 作業スペースが足りない 17.0%
6位 食材の下ごしらえが面倒 16.4%
7位 食材を使い切るのが難しい 15.8%
8位 生ゴミの処理が大変 15.5%
9位 思った通りの仕上がりにならない 14.3%
10位 味付けが思うようにならない 13.9%

約半数が最新の調理器やキッチン家電を取り入れたいと回答
男女ともに年代が低くなるほど取り入れたいと思う方が多いという結果に

前問で料理の際に困ることを聞いた上で、最新の調理器やキッチン家電を取り入れたいと思うかどうかについて調査しました。結果、約半数の人が取り入れたいと考えていることが判明しました。

また、年代別に調べたところ、男女ともに年代が低くなればなるほど、最新の調理器やキッチン家電を取り入れたいと考えている割合が多いことがわかりました。

最新キッチン家電で解決したいこと1位「より簡単に手早く料理ができる」
2位「掃除や片づけが楽になる」3位「より美味しい料理ができる」
また、最も男女差が開いたのは「パートナーを楽にさせてあげたい」という結果に

最新の調理器やキッチン家電を取り入れることで解決したいと思うことを調査しました。その結果、1位は「より簡単に手早く料理ができる」、2位は「掃除や片づけが楽になる」3位は「より美味しい料理ができる」となりました。
また、最も男女の差が開いた回答は「パートナーに楽をさせてあげたい」という回答で、男性の回答率が大きく女性の回答率を上回る結果となりました。

【リンナイ調べ】

調査概要


実施機関:リンナイ公式部品販売サイト「R.STYLE(リンナイスタイル)」
調査時期:2019年7月1日~7月15日
調査方法:インターネット調査
調査対象:20~70代 男女 計4,524人(R.STYLE会員)
調査エリア:全国47都道府県

詳しいリサーチ内容はネタ元へ
[リンナイ]
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